天冷孩子饮食一定要选对

最近天气变冷了，孩子体质弱一到天冷换季就容易感冒咳嗽，家长觉得很是小心翼翼，也及时添加衣物，怎么孩子就时不时的就生病呢?其实孩子生病有很多原因，其中有一些孩子是本身比较爱挑食，这不吃那不吃的，营养跟不上体质比较弱，就容易生病，咱们还是要从饮食上调整，饮食多样化，给孩子多吃一些可以增强体质的食物，抵抗力提高了，孩子就少生病了，家长也更省心。整理了6道最近常给孩子吃的菜，补钙健脑学习不费力，强筋骨体格更健壮。

油焖大虾原材料：虾14只(约350克)调料：盐1/2小勺，生抽2汤匙，番茄酱4汤匙，葱姜蒜少许，白胡椒粉少许，白糖3小勺，料酒1汤匙，植物油适量制作过程：做这道菜虾要略大一点，我一般用一斤18~20只左右的虾。将虾剪去虾须，开背取出虾线，清洗干净控水。炒锅烧热加入略多点的植物油，放入虾煎一会，看见变色后捡出。放入葱姜蒜末爆出香味，下入2汤匙生抽、1汤匙料酒、4汤匙番茄酱、1/2小勺盐、3小勺白糖、少许白胡椒粉搅拌均匀。加入半小碗清水，放入虾，大火烧开转中火煮3~4分钟。最后大火收至汤汁红亮粘稠关火。

肉馅酿香菇原材料：香菇7个，猪肉馅少许，胡萝卜1/3个调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉、植物油、淀粉、姜、葱制作过程：准备食材，香菇选略大一点的，外形好看的，肉馅要略带点肥肉，我还放了点胡萝卜。将香菇中间的蒂剪掉，清洗干净，控水摆在盘子中。猪肉馅放入小碗中，加入少许姜末、白胡椒粉、1/3小勺盐、少许生抽和料酒、一点点植物油搅拌均匀，再加入切碎的胡萝卜搅拌均匀。肉馅放入香菇中，边缘处整理一下形状。锅内加水水开入锅，中火蒸5~6分钟关火。取出后将盘子中蒸出来的水倒入锅中，不够的话再加入少许清水，一点点生抽，用水淀粉勾芡，使汤汁粘稠浇在肉馅上即可。

海米肉末西兰花原材料：西兰花200克，猪肉馅60克，海米少许调料：生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2小勺，大蒜2瓣，植物油适量，白胡椒粉少许，淀粉少许，盐2/3小勺制作过程：海米少许提前浸泡1小时，准备一点猪肉馅，一个西兰花。西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗干净;猪肉馅加入少许白胡椒粉、1/2汤匙生抽、1汤匙料酒、一点淀粉和一点植物油搅拌均匀腌制一会。西兰花焯水控水捞出，放入冷水中浸泡一会，捞出摆放在盘子中。炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1/2汤匙蚝油煸炒上色，然后下入大蒜末和海米煸炒几下。加入少许清水，2/3小勺盐、1/2小勺白糖，烧开后煮2分钟，最后用水淀粉勾芡，使汤汁粘稠。炒好的海米肉末盛入放西兰花的盘子中，吃的时候搅拌均匀即可。

板栗烧鸡腿原材料：大鸡腿1个，板栗约500克调料：盐1小勺，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，冰糖适量，植物油适量，葱姜蒜少许制作过程：鸡腿清洗干净，去骨头切小块。板栗我买的时候让卖家直接用机器脱皮了，清洗干净。鸡腿冷水入锅加1汤匙料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟捞出。炒锅烧热加入植物油，下入冰糖小火煸炒，至冰糖融化变成琥珀色起小泡泡，放入鸡腿炒糖色，然后加入1汤匙生抽、1汤匙老抽煸炒均匀。下入葱姜蒜末煸炒出香味，再下入板栗煸炒均匀。加入适量清水、1汤匙料酒、1小勺盐大火烧开后，转中小火煮20分钟。最后大火收至汤汁浓稠，出锅后撒葱花即可。

西红柿牛肉炖土豆原材料：牛肉约350克，中等大小的西红柿2个，大土豆1个，洋葱少许调料：盐1.5小勺，番茄酱适量，生抽1汤匙、老抽1汤匙，花椒少许，姜几片，植物油适量，料酒2汤匙制作过程:牛肉清洗后切小块，锅内加水，加入牛肉和几片姜片、少许料酒，大火烧开后煮2分钟，控水捞出。炒锅烧热加入适量植物油，下入洋葱和姜片、少许花椒粒爆香，下入牛肉煸炒几下，加入1汤匙生抽和1汤匙老抽煸炒均匀上色。加入适量的热水、1汤匙料酒大火烧开后，转小火煮1小时20分钟左右。西红柿开水烫一下去皮切小块;土豆去皮切滚刀块。加入西红柿和土豆，1.5小勺盐，适量番茄酱，再煮20分钟。看看土豆熟了转大火收一下汤汁，出锅撒葱花。

小白菜烧豆腐原材料：豆腐250克，小白菜几颗调料：盐1/3小勺，生抽1汤匙，黄豆酱约2汤匙，葱蒜少许，植物油适量制作过程：豆腐切小方块，小白菜清洗后切小段。炒锅烧热加入植物油，下入葱蒜爆香，加入豆腐翻炒几下，下入1汤匙生抽、2汤匙黄豆酱煸炒均匀。加入适量清水、少许盐搅拌，大火烧开后转中火煮4~5分钟。生抽和黄豆酱都是咸的，注意盐别加多了，如果口味轻的就不用加盐了。如果汤多大火收一下汤汁，最后放入小白菜翻炒几下关火。

孩子吃对了，不仅强化体质，还可以更好地去学习，各位家长们赶紧行动起来吧。