幼儿食物过敏急救方合格宝妈必看

食物过敏通常在吃了引发过敏的食物后的30分钟～2小时之内会出现反应，好在来得快也去得快，大部分的食物过敏症状不会持续超过一天。不过，面对突然出现在宝贝身上的红疹、搔痒、抓不停…等不适现象，总是很容易让爸比妈咪惊慌失措。本文即提供幼儿食物过敏急救方给爸比妈咪参考，当面临此种情况时，建议您这样做，可帮助舒缓孩子的不适及自己的紧张情绪。

您可以先这样做──食物过敏急救方

当孩子出现的过敏状况不算严重，或是在送医院的途中时，有几个急救方可以先减缓孩子的不适感，若家中有孩子之前治疗流鼻水的药物（即抗组织胺药物），可以先让孩子服用，服用的剂量则和治疗流鼻水的剂量相同，可以帮助缓和孩子过敏的症状。

另外，若孩子因皮肤红疹而搔痒不断时，可在局部使用湿疹药膏或金贝比痱子膏（一般家庭常用的药膏，如小护士、绿油精等，医师认为实际效用不大，不过对孩子来说，可能有心理上的安抚作用），以降下温度、减少红肿带来的不适感。

以前不会过敏，不代表以后也不会

常常有人以为，我吃某样东西好多次了，都不曾有过敏，怎么可能现在会突然过敏？提出，越常吃的食物所造成的过敏往往越普遍，例如在日本，对米过敏的人比其他地方多，而在北欧，对鳕鱼过敏者也较为常见。

此外，食物过敏也不一定是由食材本身所引起，制作过程中使用的人工食品添加物：如人工色素、防腐剂、氧化剂、香料…等化学物质，都可能是引发食物过敏的凶手！

知识篇：食物过敏的发生与治疗

我们在吃东西的时候，也同时把食物中所含的过敏原带到了胃肠道里，当这些过敏原突破了胃肠道的屏障，再加上个别体质的差异，便可能引发一连串的免疫反应而造成种种不同的过敏表现。

常见的食物过敏，主要来自于食物中的蛋白质。当这些含有蛋白质的食物经过人体吸收后，会刺激免疫系统、产生免疫球蛋白抗体。如果数量过多，则会活化细胞，使其释放出组织胺，而让人产生过敏的现象。

另一种食物过敏，则与免疫系统无关，而是因为人体对某些食物的特殊成分无法适应所引起的。例如有些人吃草莓、巧克力等，会出现皮肤过敏；有些人则对味精敏感；也有些人会因为吃了某些食物而产生偏头痛。

常见！易造成过敏的食物种类

一般而言，会造成过敏的食物可分为以下几类：

1.海鲜类：带壳海鲜如虾、蟹、贝类及不新鲜的鱼，因为不新鲜的鱼会释放组织胺，造成过敏的症状。

2.含人工食品添加物的食物：如人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料…等，这些化学物质在日常食品中经常可见，如：市售饮料（汽水、果汁、茶…等）、酱菜、酱油、黄色布丁、黄色糖果、五香豆干、牛肉干、各种罐头食品、泡面、零食（糖果、饼干、蜜饯…）等。

3.豆荚类：花生、大豆。

4.核果类：核桃、腰果、杏仁、胡桃。

5.含咖啡因者：巧克力、咖啡、可乐、茶、可可。

6.水果：芒果、草莓、蕃茄、奇异果、水蜜桃、柳丁、橘子、哈密瓜。

7.其他：蛋类、奶类、小麦、残留农药的青菜。

食物过敏的治疗方法

治疗方法有两种：

去除引起过敏的食物：是主要的治疗方法，但如果必须同时去除多种食物，则要考虑营养不足的问题，尤其当对象为小孩时。

2.药物治疗：用于解除食物过敏所引发的种种症状，使用的药物包括「抗组织胺」及「类固醇」。「抗组织胺」用于治疗荨麻疹、血管水肿、结膜炎和鼻炎等和组织胺释放有关的食物过敏反应，一般採用口服方式，状况较紧急时会使用针剂的抗组织胺。「类固醇」则使用于严重过敏反应的暂时性治疗。

预防食物过敏再发生的5种方法

1.已经知道自己会过敏的食物就不要吃。

2.不新鲜的鱼类食品不要吃。不新鲜的海产，会产生大量组织胺而促成过敏反应，不论有没有过敏体质，都可能因此产生过敏。

3.吃东西前详阅食物标示，确认有没有会引起过敏的成份，有些食品外表看不出来里面倒底含有哪些成分，一定要注意。

4.六岁以下的幼童约有1～3%对食物过敏，尤其婴幼儿最多。对牛奶过敏的婴儿，最好能够以母乳哺喂。或者在专家的指导下选用低过敏原的水解蛋白配方奶粉。

5.有过敏体质的宝宝，建议在6个月以后再添加副食品。而且每次只让宝宝尝试一种新食物，若无不良反应，3～5天后才可以换另一种新的副食品。

大多数的急性荨麻疹即使不看医生也会自行痊癒，例如有些人喝酒会长的「酒疹」，也属于急性荨麻疹的一种，而长酒疹通常不会去看医生，只要不再喝酒，疹子就会自行退去。一般来说，荨麻疹的标准治疗就是口服或注射抗组织胺，遇到某些发得很严重的荨麻疹，则会给予短暂类固醇治疗，以便迅速改善症状。