锌是我们人体必需的非常重要的一种微量元素。对于儿童,锌的作用包括促进生长发育、促进机体免疫功能、增进消化功能、增进食欲、保护皮肤和视力(尤其是夜视)等。
对我们身体如此重要的锌其实广泛存在于各种食物中,但不同食物,含锌量高低不一样。含锌量高的食物包括肝、瘦肉、鱼、禽蛋、酸奶、牡蛎等动物性食物,植物性食物中花生油、豆类、松子等含锌量也很高;蔬菜及水果类含锌量较低。另外,不同来源的锌身体的吸收不一样,一般来说动物性食物锌吸收率高,植物性食物锌吸收相对差一些。
孩子缺锌,可能出现以下症状:(1)消化功能减退。孩子可能会表现有食欲不振、挑食、厌食、或拒食,部分孩子表现没有饥饿感,不主动要求进食。(2)生长发育落后。体格矮小,身高比同龄儿童矮,体重较同龄孩子轻。因此,锌对正处于生长发育旺盛期的儿童是非常重要的营养素。缺锌严重的孩子甚至出现性发育延迟、缺锌性侏儒症。(3)免疫机能降低:容易发生感染性疾病,可能会经常出现感冒及其他反复呼吸道感染,如扁桃体炎、支气管炎、肺炎等。(4)智力发育延迟:可能表现为记忆力下降,反应迟钝。(5)皮肤损害:缺锌会出现皮肤粗糙、干燥等现象。(6)异食癖:咬指甲、咬衣物、玩具、硬物,吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。(7)其他:烦躁、出汗、指甲白斑、头发枯黄稀疏或脱落等。
需要注意的是,这些症状并不是缺锌特有的症状,也不是所有症状都会在孩子身上出现,因此是否缺锌应根据儿童的饮食习惯、临床表现及血锌的测定综合判断。
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