小孩吃零食 小心产生食物过敏

刚开始做离乳食的妈咪们，是否觉得特地备料很麻烦、想给孩子最佳营养但又不知从何着手？营养师李婉萍和MiniCook食育工作室主厨雀喜妈咪，要来告诉各位爸妈们如何更轻松、省力地带宝宝吃！

首先，喂食副食品，新手爸妈最担心的就是过敏的议题，以下厘清3个重要观念：

不是避开食材，就能减少或不过敏

在台湾的敏儿很多，所以有些爸妈会希望让宝宝避开致敏食材，但其实这不能因此降低过敏发生率。建议应尽量趁宝宝满4个月之后，多元地尝试各种天然食材做练习，以训练宝宝对各种食物的耐受性（蜂蜜和牛奶除外）。

越早尝试多种食材，体质会越好？

鼓励多元尝试食材，但不代表越早尝试的食材种类越多，就能让体质变好，这不是相对的。比较肯定的说法是，医学上发现，即使父母们很小心地帮宝宝避开过敏原，但是避开摄取某些食材却并不能改善过敏。

之前遇过一个诊间案例，一位妈咪来咨询他家敏儿宝宝的状况。宝宝的外公外婆很推崇鱼的营养，所以坚持一定要给宝宝吃鱼。于是妈咪从坐月子开始，外公外婆就持续烹调鱼给她吃，等宝宝出生长大、吃离乳食了，也一直给孩子吃鱼，但宝宝一直在过敏，还患了严重的皮肤炎。

我劝外公外婆不要再给宝宝吃鱼，建议换成猪肉等其他蛋白质。但是外公坚持要给宝宝吃鱼，他说：「鱼油不是具有降发炎的功效吗？怎么会皮肤炎呢？」

其实，鱼油来自鱼的脂肪，虽然是很好的营养素，但鱼的蛋白质很容易致敏，就算是再好的抗发炎食材，还是有人会对它过敏的。如果已经确定孩子的身体不适应还生病了，何苦还要继续吃它呢？我把这个道理分析给外公外婆听，他们终于了解这个道理，孩子也终于可以摆脱过敏之苦了。

食物过敏？还是食物不耐？

食物过敏与食物不耐是不同的，许多人一看到孩子对某种食物的反应不佳，就认定是过敏，其实并不正确。

爸妈每次给宝宝尝试一种新食物后，先观察当下的反应，如果吃之后的1-3天都有过敏反应，那就隔一阵子再试，看看是否仍过敏，如果下次吃就没有这种情况，代表只是食物不耐的状况。每一种新食材不要吃超过3天，时间到了就可以换一种新食材。

孩子如果真的对某一种食物过敏，而且是初次过敏的话，当下并不会立刻起红疹，症状反倒通常是从肠胃道开始，会出现先拉肚子、便秘...等肠胃道或敏的症状。因为过敏而排出来的稀便不会完全消化，而且粪便偏酸，所以当宝宝屁屁沾黏到粪便后，就会红起来而有尿布疹的反应。

食物过敏的症状，从轻微的皮肤症状开始，严重时则可能会发生过敏性休克。当宝宝出现轻微的过敏症状时（例如皮肤和嘴唇周围起一点红疹），可以继续尝试3次；但若是出现较严重的过敏症状（例如气喘），就不建议自行继续尝试，必须就医询问进行确认。