吃什么既保护视力又能防癌防便秘呢?

春季多吃这物竟能有效改善便秘问题，在我们日常生活中，便秘的时候该怎么办，有人说吃点香蕉，有人说喝点牛奶，当然这些方法都是可以的，但是，小编今天要给大家介绍一个方法，那么究竟是什么方法呢，下面就随小编一起来了解一下吧!!

吃什么既保护视力又能防癌防便秘呢?

紫薯之所以呈紫色，是因为它含有花青素，而花青素不但能使紫薯呈现出漂亮的颜色，还有很多保健功效。

1.抗氧化

花青素具有很强的抗氧化作用，日本有学者对不同颜色的甘薯做了对比研究，发现和黄色、白色、橙色的甘薯相比，紫薯清除自由基的效果最好，而起到这种作用的正式其所含的花青素。

2.保护视力

有研究发现，紫薯中的花青素能促进视网膜色素上皮细胞的生长，因此对保护视力也有一定的作用。其实说到保护视力，很多人第一时间会想到蓝莓，但蓝莓的高身价却不是所有人都能够随意消费的，所以如果你觉得蓝莓太贵，不妨买点紫薯来吃吧。

3.调节肠道菌群

有研究发现，紫薯中的花青素能显著增加肠道中的有益菌群，如乳酸杆菌、双歧杆菌、肠球菌等，对肠道健康非常有利。

4.防便秘

紫薯富含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，保持大便畅通，防止便秘和其它胃肠疾病的发生。

5.防癌

紫薯富含硒，硒被称为“抗癌大王”，能够增强免疫力，还能抑制癌细胞的分裂与生长，对胃癌、肝癌等癌病有一定的预防效果。

紫薯虽好但这类人不宜多吃

紫薯虽然有这么多的保健功效，但不是谁都能吃的。因为紫薯本身质地较为紧密，比较难消化，因此胃酸过少、胃动力不足的人不宜多吃，以免引起胃胀不适。

此外，紫薯一定要煮熟透了才能吃，最好先吃点米饭、馒头等其它主食，再吃少量紫薯，这样比较不容易引起不适。

紫薯因为质地紧密，直接吃会感觉很干，而且容易噎着，有的人会不喜欢这种口感，其实紫薯稍作加工，就可以变成口感更好的美食。

紫薯食谱推荐1：紫薯牛奶糕

取适量鱼胶粉用水泡软;紫薯去皮切块上锅蒸熟，放入搅拌机，加入200ml的鲜奶搅拌成紫薯浆;取奶锅，倒入150ml鲜奶，放砂糖和泡好的鱼胶粉，搅拌均匀;加入紫薯浆，煮开后关小火，继续煮5分钟，在煮的过程中要不停搅拌，以免粘锅烧焦;将煮好的紫薯奶浆倒入容器，冷却后放入冰箱直至凝固，取出切块即可食用。

紫薯食谱推荐2：紫薯馒头

紫薯去皮切块上锅蒸熟，压成紫薯泥，为了让馒头口感更好，可将紫薯泥过筛;将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀;加入溶好的酵母水，揉成光滑的面团;揉好的面团蒙上布，静置30分钟;30分钟后再次揉面团，充分排气;将揉好的面团揪成小剂子，揉成圆形(也可以做成其它形状);做好的馒头再放置30分钟，让它再次发酵;上锅蒸熟即可。

让肠道保持年轻活力，便秘问题就迎刃而解了。

1、食物纤维

→帮助大肠蠕动、加速食物移动，让便便早点排出

蔬菜、水果瓜类、萝卜类、绿黄色蔬菜类(橙、梨、奇异果、草莓、士多啤梨)这些都是富含食物纤维的蔬菜水果。

2、黏性食物

含多醣类具有整肠顺畅效果：如味噌、石花菜、发菜、芦荟叶肉、苹果。

3、芝麻

清洁肠道的好食物!含有优质LinolenicAcid食物纤维&亚麻仁成份

市面上有很多芝麻坚果饮，用泡的很方便!

4、维生素

运用维生素营造有益菌环境.

维生素B群：

B1/B2：有益肠道蠕动

维生素C：增强免疫力

维生素E：调整控制肠道自律神经

5、乳酸菌

增加肠道好菌，提升免疫力

乳酸菌饮料、发酵乳

最简单的方式就是喝乳酸菌饮料啦!(记得要选无糖低脂的)

6、发酵食品

具有整肠、降低便便气味优点

纳豆、味噌、红葡萄酒

平常就可用味噌来调味唷!睡前来杯红葡萄酒小酌一下，既能促进入睡，又能减肥哦。

7、比菲德氏菌

乳酸菌一种，让你的肠子活起来!

有效抑制有害菌活动、抑制肠内腐化，合成维生素、提高免疫力

比菲德氏菌平常比较难从食物中吃到，所以就有很多相关的补充食品可以吃哦!

8、寡醣

是肠子里好菌的食物，并可增加益生菌&保持肠内清洁的低热量醣类

如大豆、洋葱、香蕉

用寡糖代替一般糖，可以帮助体内的好菌活得更头好壮壮!

9、啤酒酵母

可促使碳水化合物变成有能量的B群，并能产生Glutathion对抗自由基.

含丰富纤维素，清洁肠内作用～

啤酒酵母很多都做成粉状，喝牛奶、豆浆时就可加入一匙，非常方便!

结语：通过小编的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，那就赶快行动起来，将这篇文章分享给身边的朋友吧，小编希望这篇文章对你有所帮助哦，想要了解更多相关资讯可以关注我们的开发豆(www.kaifadou.com)哦!