研究指出，白米饭、白面包之类的食物是升糖指数(简称GI)高的食物，如果长期吃，就会升高患肺部的几率。研究人员还发现，从没吸烟的受测者当中，若他们的GI也高，其患肺癌风险增加两倍。高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%。
对此现象，专家的建议是，平时要保持健康的生活习惯、远离烟酒、多做运动，平时饮食也尽量用升糖指数低的食物代替，这样有助减低患肺风险。生活中的升糖指数低的食物有：意大利面、粥、全麦面包等。
那么，吃米饭有哪些禁忌？
忌鸡蛋
米饭不能与鸡蛋同煮，而且与红糖同吃会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
忌猪肉
猪肉(瘦)不能和米饭同食，而且食用猪肉后不宜大量饮茶。
忌蕨菜
大米也不能和蕨菜红豆一起食用，蕨菜会影响维生素的吸收，和红豆一起食用的话则会生口疮。
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