你能守住几条？终生不得癌的7条饮食铁律

病从口入是个亘古不变的真理，但很多得癌症的病人却并不知道癌症是吃出来的，那是因为癌症从发病到明显的临床表现有一个漫长的由量变到质变的过程。随着现代工业发展造成的环境污染及生活节奏紧张，精神压力过重等多方面因素的影响，肿瘤发病率每年都在急剧增长。特别是南方地区，工农业发展快，化肥、农药、激素类饲料的广泛应用，导致肿瘤的发病率更高。有的人食用变质的食物(含有一种致癌物质—黄曲霉素)或含亚硝酸盐的食品，也是造成肿瘤发病率居高不下的一个重要因素。预防癌症究竟该如何饮食呢？

1，食物多样化以植物性食物为主，应占每餐的三分之二以上，植物性饮食应该含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

2，控制体重避免体重过重或者过轻。体重的增减幅度不超过5公斤。超重或者过渡肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌。过瘦容易导致胃癌等。

3，不吃烧焦的食物烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及薰肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

4，多吃淀粉类食物每天吃600---800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

5，多吃蔬菜水果坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果.

6，不提倡饮酒如果饮酒每天不超过一杯（相当于200毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌的危险。

7，减少红肉摄入量每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉，红肉会增加结肠癌和直肠癌的发病率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

8，限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用高盐饮食会增加胃癌的发病率。世界卫生组织的建议每人每天食盐摄入应小于6克。

9，不食用储存过久或变质食物不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。10，坚持体育锻炼每天应坚持锻炼40到60分钟，快走或类似强度的锻炼为宜。

只要大家能够注意饮食调养，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以巩固的防线，“拒之千里之外而后快”。