想不到吃南瓜竟然会有这好处

南瓜到底降血糖还是升血糖的话题很多人都很关注，虽然这个话题多年都在谈起，但很多朋友依然不清楚南瓜到底是降血糖还是升血糖。首先南瓜是一种很好的蔬菜，它不仅营养丰富，也有很多对人体有益的效果，南瓜中富含淀粉、碳水化合物，多种维生素、矿物质，β胡萝卜素，适当食用南瓜对人体是有利无害的，但南瓜中由于淀粉、碳水化合物含量较高，含糖量也高（因为淀粉、碳水化合物最终会生成葡萄糖），因此，其实南瓜是升糖指数（GI）较高的一种蔬菜，并不适合糖尿病、高血糖的朋友食用。

不过，南瓜中的膳食纤维较为丰富，而且其中含有钴元素、果胶等能够平稳血糖的物质，因此，如果合理食用南瓜的话，不会造成较大的血糖波动，但切勿多吃。另外，南瓜能够平稳血糖的说法其实是源于日本一个传说，一个村子的人由于常年吃南瓜，因此糖尿病发病率没有一例，由此他们推断，南瓜能够预防糖尿病；现代研究也发现，南瓜中的某种提取物质能够辅助平稳血糖，但并非南瓜本身。所以，吃南瓜是无法治疗高血糖喝糖尿病的。多吃南瓜只会让血糖更不平稳。

糖尿病、高血糖的朋友吃南瓜也不是一件坏事，因为南瓜营养丰富，适当食用的话也是不错的，如果吃得较多，注意减少主食的分量，也可尽量选择两餐之间食用。一次不要超过50~80g，可以分多次食用。