买菜后这个习惯可能使家人患上癌症

发布时间:2021-07-15 18:08:56   来源:医易网    
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

随着现***活水平的提高,身边的癌症患者也是越来越多,但是你们知道吗?那些煮饭时的坏习惯也会伤害家人的健康,下面跟小编一起来看看。

1、把菜切完后,立即放到锅里焯水;如果蔬菜切的太碎太小,本身的菜香一定会流失掉,加上用水焯,其中的维生素和矿物质会大量损失。


2、做菜前先过油这样的操作会过多摄入油脂,破坏蔬菜本身的营养物质,可能会引起致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜,烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。

3、现代人都会犯同一个错误,先切蔬菜后洗。洗菜时,切开后的蔬菜与水接触后,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干后再切。

四个炒菜坏习惯易致肺癌

一、不刷锅接着炒

很多人都有这个习惯。刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,接着再放点油接着炒其他的菜。然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。

二、炒完菜立马关掉油烟机

有人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机,然而就是这一随手的习惯,却暗藏“杀机”。如果炒菜时火特别大,且菜烧焦的话,会引发有害物质释放,对呼吸系统产生危害,有诱发肺癌的可能。所以,炒完菜后,不妨让油烟机继续运转3~5分钟,确保有害气体完全排出。

三、油锅冒烟才放菜

很多人炒菜,都是看到油锅冒烟才放;其实,油锅冒烟时,油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加患癌症风险。在烹饪过程中,最好是热锅冷油,油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。

四、炸过的油继续用

很多人不舍得倒掉炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸。食物油最好只用一次,在控制好油温的情况下,最多2~3次。使用多次用过的油,里面会有残留致癌物,主要是苯并芘,还有些醛类、杂环化合物等。在食用油的选择方面,尽量少用动物性油脂,选用植物油。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

时尚女人
育儿知识
生活百科
减肥方法