孕妇能吃皮蛋吗？吃皮蛋的好处

孕妇能吃皮蛋吗？之所以会有这样的问题，主要是因为皮蛋脆凉爽口让人垂涎欲滴，它是不少饮食爱好者的喜爱食物之一，就连孕妇在怀孕期间也舍不得放下吃皮蛋的习惯。但其实孕妇确实不能吃皮蛋，皮蛋中含有的铅类物质，对孕妇和婴幼儿都有一定危害，所以尽量少吃为好。具体介绍如下！

孕妇能吃皮蛋吗？

传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果在怀孕期间吃的话会流产。

有些孕妇管不住自己的嘴巴，如果实在想吃，就买无铅皮蛋，在吃皮蛋时，要加醋、生姜、大蒜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同时有杀菌消毒的作用，这样适量的食用对孕妇身体及婴儿没有多大危害。

皮蛋孕妇吃了怎么办？

可适当多喝水或喝些牛奶。很多人都爱吃风味比较独特的皮蛋，一般人偶尔吃点是没有问题的，但由于皮蛋的制作过程较为特殊，制成的皮蛋中可能会含有铅。孕妇摄入太多的铅对胎儿有害，应尽量不吃。不过孕妈吃了也不必过于紧张，可以适当地多喝些水加速排泄。牛奶中的蛋白质可以减少肠胃对重金属的吸收，并从体内排出来。只要孕妈吃了皮蛋后没有腹泻和等其他问题，也可暂时先观察，以后不吃即可。除皮蛋外，很多食物都不适合孕妇食用，比如烧烤和一些含有毒素的食物，还有海鲜之类会引发过敏和螃蟹、西瓜和芹菜等过于凉性的食物。孕妇应尽量多吃些口味清淡而营养好的食品，比如汤类和蔬果等。甜品零食也要少吃，以免出现妊娠糖尿病等。

皮蛋吃多了有什么危害？

皮蛋性质偏寒凉，吃多了以后容易损伤人的脾胃，会出现、腹泻等不适情况。另外，皮蛋吃多了以后会造成铅中毒。铅中毒会损伤人的大脑和神经，容易使人出现智力低下、反应迟钝。对于儿童来说，会出现多动症，容易出现注意力不集中、运动失调或者是听力下降等情况。由于皮蛋是含铅的，所以皮蛋吃多了对人体是有害的，如果不常吃，危害不大的，孕妇尽量是不要吃的。吃皮蛋可以配酱醋汁，能够破坏皮蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及皮蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有伤害的物质。皮蛋的营养价值与的蛋相差无多，喜欢吃蛋，可以选择吃其他的蛋类。

皮蛋不适合哪些人吃？

1、儿童

吃皮蛋的时候我们要注意，首先由于儿童的身体代谢是比较旺盛的，而皮蛋中含有一定的微量铅的成分，这种成分被儿童吸收后会存留在儿童的肝部、肺部、肾脏部位以及脑组织等器官及细胞中，是容易对我们健康造成影响的，同时儿童吃皮蛋还可能会引起骨骼及牙齿中的钙的缺失，对儿童的身体造成一些不良的影响，因而儿童是不适合食用皮蛋的，需要小心避免。

2、肝肾疾病患者

在吃皮蛋的时候还要注意，由于肝肾疾病患者本身肝肾功能就存在一定的障碍，代谢能力不足，而皮蛋又是一种含有微量铅成分的食物，这种铅的成分对肝肾是不好的，所以说如果我们吃皮蛋，那么还会加重肝肾方面的负担，因而脾气虚、寒湿比较重、有心血管疾病或肝肾疾病的患者要少吃皮蛋，这一点我们也是要注意的。

3、饮酒者

吃皮蛋大家还要小心，皮蛋虽然很好吃，但是皮蛋上也含有很多的细菌，如果我们在饮酒时将皮蛋作为下酒菜过多的食用，就有可能会引起铅中毒或是其他一些中毒现象，给人的身体带来一定的危害，因而要注意饮酒的人要尽量少吃皮蛋，避免发生中毒现象，所以在喝酒的时候大家还是应该避免去吃皮蛋，这一点我们必须清楚。

注意：皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，无铅皮蛋也由此得名，其实无铅皮蛋并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多，孕妇在怀孕期间，要多吃新鲜的水果和蔬菜，还有牛奶或者鸡蛋，不要吃腌制的食物，或者是带防腐剂的食物。