惊！昂贵咖啡竟是这东西做的 自己做的咖啡叫什么

大象粪便中挑出的这些小石子似乎非常的珍贵，很多农民都靠这些东西来赚钱。原来这些可不是小石子，这些都是咖啡豆，是用来制作一种昂贵咖啡的原料，非常的珍贵。

这些咖啡豆都是被大象吃掉然后排便的时候和粪便一起排出，然后人们去粪堆里面挑出这些咖啡豆加工出售。

这种咖啡豆做成的咖啡可是非常昂贵的，每公斤的这种咖啡价格在2000美元，但是仍然有很多人非常痴迷与这种咖啡。

清洗干净后的象粪咖啡豆。

泰国清盛安纳塔拉景区的奢华酒店向游客出售热腾腾的“象屎”咖啡，这种特制的咖啡豆在大象消化道里经过长达17小时的发酵后排出，带着一丝焦糖和巧克力的混合香味，给游客独一无二的奢华体验。但是这种咖啡售价不菲，一杯咖啡售价就为8.5英镑(约合81.6人民币)。

44岁的布莱克·丁金(BlakeDinkin)是黑象牙咖啡(BlackIvoryCoffee)的创始人，最初他用从麝香猫粪便中精心挑拣出咖啡豆来制作世界上最贵的咖啡饮品-----“猫屎咖啡”('kopiluwak)。但是随着包括泰国、印度尼西亚和越南在内的东南亚地区对“猫屎咖啡”需求增大，咖啡成品的质量开始下降。此外，为了提高产量，麝香猫被关在笼子里强行喂食咖啡豆，这与丁金想要保护环境而不是对动物造成伤害的初衷相悖。于是丁金考虑开始考虑其它动物是否适合生产这种咖啡。在他发现在东南亚的干旱季节，大象有时也会选择以咖啡为食后，他选择大象作为生产的目标，并与当地一个救助大象的慈善组织合作，开始“象屎咖啡”的生产。

但是整个过程比想象中的要困难得多。丁金说，“我以为会很简单，只用把咖啡豆采摘下来，把它喂给大象，然后极好的‘象屎咖啡’就出来了。但是第一次试验的结果真是太糟糕了，那咖啡简直无法下咽。我花了9年的时间才完成‘象屎咖啡’的制作。”他解释说，大象消化道的作用跟一口煲锅的作用是一样的，咖啡豆在大象消化道里与其他食物一起进行消化。在经过长达17小时的消化后，消化酶就把咖啡豆的苦味去除了。但是大象在河里洗澡时会排便，他就会少了许多的咖啡豆。

“象屎咖啡”的产量很低。生产一公斤咖啡,大象必须吃下大约33公斤的咖啡豆。这种咖啡的稀有就塑造了它的品牌知名度。2015年,黑象牙咖啡收获了150公斤的“象屎咖啡”，每公斤售价1217英镑(约合11683人民币)，单杯售价也为8.5英镑(约合81.6人民币)。尽管如此，“天价”咖啡仍然受到了消费者的追捧，他们愿意花高价来尝鲜。“象屎咖啡”现在仅在以泰国、新加坡和香港为主的亚洲奢华酒店里出售，不过很快会出现在巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高档场所。

然而，无论进行怎样的宣传，“象屎咖啡”并没有得到所有咖啡爱好者的好评，巴黎咖啡厅的店主阿乐梅·帕图勒(AleaumePaturle)表示，“象屎咖啡”的名气更多地是来自于商业宣传与品牌效应而不是它的独特味道。他说，“‘象屎咖啡’很有创意，但是这不是销量最好的咖啡。要做最好的咖啡就必须要控制发酵的过程，但是当发酵的过程在动物消化道里进行的话，要控制住发酵力度就更难了。

虽然顾客对“象屎咖啡”味道的评价有差别，但是不可否认，这个创意吸引了许多人，这将扩大它的知名度，增加销量。”一名德国游客在品尝“象屎咖啡”之后评价道：“这个味道很独特，我能尝出焦糖和巧克力的混合味道，一点也都不苦。”

自己做的咖啡叫什么

1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.

2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡

3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊.

4蓝山: 酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀.要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.纯蓝山很少有

5.摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的

6.日本炭烧咖啡：重度烘培会让人觉得比较苦涩，但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例现在贡献出来--是哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5左右

7.爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油.也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢.

mocha（摩卡）, cappucino（卡布其诺）， black（黑咖啡）这些都是名称。

除此以外，还有蓝山咖啡，曼特宁咖啡，危地马拉咖啡，冰拿铁咖啡，63冰滴咖啡，日本炭烧咖啡等等。根据它们的口味，出产地的不同而有很多名称。也有根据新的创意调配出来的花式咖啡。

一般你如果喜欢喝苦味较浓的咖啡，可以选择曼特宁，它是苦中之王，蓝山咖啡的口味比较全面，酸、苦、甘、醇的味道都比较平均。

（单品蓝山——手磨咖啡，就OK了）但要根据咖啡的实际烘焙情况而定。有些咖啡店是自己烘焙的，会比较新鲜。

想吃咖啡小点，通常有提拉米苏，曲奇，慕司等甜点，喝一口咖啡，吃一口点心，是一种享受啊...... 有好多种：

炭烧咖啡：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。

阴干炭火咖啡：将咖啡豆在树荫下阴干60－70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。

意大利咖啡ESPRESSO：是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，在专门的咖啡机中，利用蒸汽压力原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。

特点是香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，宜用小杯品尝。

卡布奇诺（CAPPUCCINO）：在ESPRESSO中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。先在杯中到入大约1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的热牛奶，最后加入1/3的发泡奶沫。

奶沫轻浮在杯口，像在杯子上戴了一顶帽子，非常赏心悦目。同时又在原有的咖啡浓香中注入了奶油的醇香。还可根据自己的喜好加适当的肉桂或可可。

法式牛奶咖啡：选用味道较浓烈的咖啡，按照1：1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。

拿铁咖啡（CAFFE LATTE）：适合早餐饮用的咖啡，可以选择加奶沫或不加奶沫两种。在大约1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯热牛奶，如果愿意的话，可以加上一匙发泡奶奶沫。

（奶沫的制法：将热牛奶倒入起泡杯中，盖上杯盖，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫丰富的奶沫。

还有好多花式泡法：

意式泡法的康宝蓝咖啡，马琪雅朵咖啡

法式的皇家咖啡，庞德咖啡

俄式咖啡、还有摩卡咖啡、维也纳咖啡、地中海咖啡、土耳其咖啡、墨西哥咖啡、绿茶咖啡、泰式冰咖啡、勃艮第咖啡、冰砂咖啡、欧蕾咖啡、魔力冰淇淋咖啡等等.