喜欢药膳的人肯定都用过当归,当归土鸡汤,当归乳鸽汤,当归牛肚汤,甚至是当归粥。这些药膳共同的特点是,都含有当归。
在中医看来,当归是一味良药,但是它的优点很多,对身体也没毒副作用,所以不仅可以作为药用,人们还把它当作生活中的食材。
但是,你了解当归吗?
第一,当归能够改善微循环,如果你不喜欢用当归做药膳,那么有一个很简便的方法,可以直接用当归片泡水饮用,当归最大的优点是能够活血化瘀,所以能够改善微循环,这对于预防心脑血管疾病大有帮助。
第二,当归能够润肠通便,所以对于平时大便不好,有功能性便秘的人群,适当饮用当归泡的水,再合适不过。
第三,当归能够提高免疫力,当归中富含当归多糖,当归多糖最大的作用是提高免疫力,能够诱导体内干扰素的产生,激活巨噬细胞,免疫力的增强,会及时识别DNA突变,清除衰老凋亡细胞,所以当归也能抗肿瘤。
第四,抗辐射,当归能够促进骨髓和脾脏的造血功能,保护身体免受辐射的威胁。
但是当归虽好,食用也有一定的科学讲究。
一,一次食用当归不能过量,过量的话不仅对身体无益,反而有害,所以在用当归泡水的时候,每次放一两片就可以了。
二,月经期间最好不用当归,因为当归具有活血的作用。
三,便秘的患者使用当归效果好,但脾胃虚弱,经常腹泻的,使用当归却会起到相反的效果。
四,使用当归要讲究少量,循序渐进的原则,一般坚持半年以上,身体方才能收到好的效果。
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