身体不好能吃海参吗？

有资料显示，经常吃海参，能有效提高免疫力。免疫力是人体识别和消灭外来侵入的病毒、细菌等任何异物的能力。免疫力是人体自身的防御机制也是保证身体健康的基本要素。如果免疫水平低下，最直接的表现就是容易生病、恢复慢，且易反复发作。

提高免疫力是人人所向往的，尤其是体弱的中老年人。

从我国传统中医说，海参能补血去黄气、补虚劳、强肾、强膝、利小便、去水肿、调节糖尿。海参的优点是平和，不会出现虚不受补的情况。

但有营养专家提醒：“不要迷信海参的神奇功效，海参一直被认为高蛋白、高营养的滋补品，但海参食用的时候要用水泡发，含水量大增后，其蛋白质含量比例会下降很多。再有蛋白质是由氨基酸组成，按照蛋白质中的氨基酸被人体吸收利用的效率，蛋白质可分为优质蛋白质和低质蛋白质，海参的蛋白质是胶体蛋白，胶体蛋白属于低质蛋白，不利于人体的吸收，如果从蛋白质的角度看，吃海参不如吃鸡蛋”。

专家还指出：“从营养的角度看，海参是一种蛋白质不太好的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，有很多食物都可以代替海参。比如说，鸡蛋蛋白质比海参蛋白质好，香菇多糖比海参多糖含量高，大豆中的皂苷、猪肉中的铁、鲫鱼和泥鳅所含的钙都不比海参差，甚至高出很多。”