很多人喜欢在吃火锅或者日常做菜放上一些花椒,既能够去除一些菜品中的腥味,还能起到麻辣爽口的作用。听老一辈的人经常说吃花椒能够防止拉肚子,还能杀菌养胃等等。小小的花椒真的具备这些功效吗?
花椒本是一味传统中药,在诸多中医药典中都有详细记载。花椒能够给予我们的味蕾麻辣之感,因此成为厨房中必不可少的作料。
为什么花椒能够麻辣爽口
花椒中主要含有大量的生物碱以及脂肪酸等等,具备一定的局部麻醉作用。因此我们吃花椒时感觉舌头麻麻的,正是因为我们的舌头被花椒麻醉了。
常吃花椒有哪些好处
花椒在川菜、湘菜中广泛运用,川湘地区人民对花椒别有一番偏爱。常吃花椒好处颇多。
(1)花椒能够调节胃部不适,去除人体脾脏与胃脏中的湿气。冬天吃花椒暖身补气,效果明显。
(2)花椒具有很强的杀菌功效,春夏之际正是病菌繁殖旺盛,流行感冒高发的季节,在日常饮食中适量加入花椒能够有效预防病菌入体。
(3)花椒的抑菌效果还能被用于治疗一些脚气、皮肤癣,很多患有脚气、皮肤病的人经常会选择用花椒水泡脚,其实即使没有这样的疾病偶尔泡上一两次,能够预防癣病对身体也是颇为有益的。
与此同时,做菜时加上适量的花椒,对于很多女性美容养颜上也具有一定的帮助。花椒具有一定的乌发效果,能够缓解脱发,刺激头发生长,减轻牙龈肿痛,清新口气。所以大家何不尝试一下在炖菜或者炒菜中加入一些花椒,晚上睡前偶尔来一次花椒水泡泡脚呢。
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