说到黄瓜、西红柿大家都熟悉不过，是我们日常饮食中必备的蔬菜，而且很多人都会发现，人们在购买时会经常西红柿、黄瓜两种蔬菜一起买回家，尤其夏季，饭桌上这两样菜往往同时出现，那黄瓜和西红柿到底是否能够一同食用呢？让我们来了解一下。
严格来讲黄瓜和西红柿不适宜一同食用，这两者若一块食用可造成食物营养缺失，有碍人体吸收。
平时常食用黄瓜，能够起到减肥、预防冠心病的功效。可黄瓜里具有维C分解酶，可对其他蔬菜里富有的维C有所破坏，而西红柿又富有较多维C，把他们放到一起食用，虽然对身体不会造成什么不适，但西红柿里维C，就会被黄瓜里分解酶给破坏，所以会丧失掉营养。
黄瓜为寒性蔬菜，虽然好吃，又有益身体，但脾胃虚寒所引起胃痛、慢性腹泻等症的人不易食用。
黄瓜里分解酶，除了西红柿还会破坏其他食物里维C，令它们丧失不少营养价值，所以维C丰富食物都不宜和黄瓜一起吃。如，小白菜、卷心菜、菜花、山药、油菜、菠菜、香椿、柑橘等。
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