惊喜！冬季吃这物更健康养生

菠菜是我们大家都比较熟悉的，那么，你知道菠菜的营养价值都有哪些呢，虽然是比较普通的食材，但是，对我们人体的好处真的是特别的多的啦，那么，今天，小编就带大家一起来了解一下吧。

菠菜的营养价值

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、钙质、铁、维生素C等成分，其中，维生素C的含量是大白菜的40倍、苹果的8倍之多。

菠菜的养生功效

1、润肠排毒

菠菜含有丰富的膳食纤维，进入肠道中能促进堆积毒素的分解，起到不错的润肠清宿便的效果，可谓是便秘患者的“救星”。同时，还有助清除肠胃内的热毒，对于维护肠道健康也很益。

2、护眼明目

菠菜中所含的大量胡萝卜素，摄入体内后会转化成维生素A，而维生素A对于延缓视网膜的衰退很有辅助作用，还可缓解人体缺乏维生素A所出现的眼睛干涩、视力减弱等症状。对于长期用眼的电脑一族，一定要多吃点菠菜来保护眼睛哦!

3、调节人体新陈代谢

多吃菠菜还可促进人体新陈代谢的速度，这主要取决于菠菜中所蕴含的微量元素、矿物质等营养素，是维护身心健康的保障。

4、美颜抗衰

菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。

5、预防血虚

铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。

6、防止疾病

菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制自由基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。

7、调节不良情绪

菠菜中蕴含的维生素B、维生素A能消除人体的焦躁、不安的情绪，对于调节情绪很有帮助。

吃菠菜的注意事项

1：菠菜中含有草酸成分，这会影响人体对钙质的吸收。因此，在烹调菠菜前先用热水焯一下，能有效减少草酸含量。同时，这也是减少吃菠菜出现涩感的有效方法。

2：烹调菠菜时，不宜炒过熟，也不宜煮汤饮用，以免对其中所含的营养素造成破坏。

3：吃菠菜时不宜和富含钙质的食物同吃，会影响人体对钙质的汲取。

结语：现在知道该怎么吃了吧，为了我们健康的身体，大家还是得多注意一下的啦，那么，还有这个菠菜也是得多吃的哦，冬季也是吃菠菜的最好季节啦，掌握正确的食用方法，便能让你花小钱防大病!