金秋十月,桂花飘香,又到了赏桂花的季节。除了观赏价值外,我们也不要忽视了桂花的营养价值和药用价值。桂花中含有硒、钾等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分,用桂花泡酒喝可以缓解身体疲劳,增强身体免疫力、美容养颜、防治肿瘤。
金桂、银桂、丹桂和四季桂是常见的四大品种,最适合用来泡酒的是金桂,它的味道最为醇香。桂花酒功效颇多,对我们而言,最受益的几大功效有以下几点:
1、促进食欲
桂花酒中大约每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的锌元素,所以平时服用桂花酒可以一定程度上促进食欲。缺锌的人,体内的能量代谢以及蛋白质合成就会变差,食欲以及味觉也会因此受到影响。适当地多喝桂花酒就可以有效改善这一问题。
2、促进消化
桂花酒中富含的麦芽糖、葡萄牙、甘油、维生素、有机酸以及脂类容易被肠胃消化,还会促进肠胃蠕动,通肠润便,很多人的便秘、口臭、腹胀都会因此改善。
3、美容养颜
女性朋友可以多喝桂花酒,其含有的维生素B是抗氧化抗衰老的好东西,美容养颜效果极佳。
4、补肾益气
助益肾气,治中老年人肾亏有用,改善小便不利、尿频、尿频、尿痛等症。
5、保护心脑血管
桂花酒中的微量元素可以很好防治体内血压大量升高,有效的避免血栓的形成,有效促进身体健康。所以说,平时适量的服用桂花酒,可以用更好的保护心脏健康。
桂花泡酒的禁忌
例假期间不宜饮用。
不宜过量饮用,应该长期少量饮用。
请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。
桂花酒做法一
原料:新鲜桂花250克,冰糖250克,纯正的高粱白酒2千克。
做法步骤:
1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理,然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中,搅匀,再倒入剩下的白酒,加冰糖。
3、将容器密封后放在避光通风的地方,保存三个月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法二
材料:桂花250克、白糖250克、米酒或高梁酒。
做法:将采来的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然后在桂花中加入白糖250克(粉状冰糖最好)拌匀,放入容器内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光处,三个月后桂花酒即成。就可以饮用了,假若窖藏一年后饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。
如果觉得桂花酒麻烦,桂花茶也是可以尝试的!
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