还敢吃？家里这物致癌率竟达97%

人们都知道病从口入这句话，可见饮食和疾病是非常相关的。特别是像重大疾病，很多人都以为自己离重疾很远，其实重疾就在我们的身边，个人的饮食习惯很是重要。今天就给大家介绍千万别吃5种常见最易致癌食物。

1、红心的甘蔗

3-硝基丙酸属于神经毒素，对人体神经系统有严重的伤害。而霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸，0.5克便能让人产生中毒反应。如果甘蔗出现轻微红心，其中含有的3-硝基丙酸较少，但随着霉变程度加深，含量则会呈几何倍数增长。

2、醉蟹和醉虾

好吃嘴儿们都知道。醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制而成，没有经过高温消毒，体内含大理的寄生虫，而肺吸虫就是其中一种，随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。肺吸虫会引起咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。

3、太红的火腿制品

火腿制品本不应该是鲜红的，但还是由于提升卖相，食品加工企业会在火腿制品中添加亚硝酸盐来给肉制品“上色”，二来能延长保质期，避免肉毒梭菌产生毒素，所以当看到颜色不正常的肉制品最好不要吃。

4、切除霉烂部分的水果

水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，还会加快真菌的繁殖速度，而有些就会致癌。真菌毒素还能从腐烂部分通过果汁，向未腐烂的部分扩散。所以，即使去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。

5油炸烧烤食物

油炸和烧烤食物都是经过高温直接制作而成，在这样的高温环境下会形成致癌物，少吃油炸和烧烤食物能够减少胃癌患病率，而且油炸和烧烤食物大多数都是含有高脂肪的肉类，过量食用会引起肥胖，增加心脑血管疾病风险，而且小孩子比较喜欢吃油炸食品，这样可能是对身体非常不好的。

6发霉的粮食

发霉长毛的粮食和食物都是不能吃的，也有很多人觉得扔了太可惜了就吃掉了，其实这样是不正确的，因为发霉的食物含有致癌物黄曲霉素，黄曲霉素是高毒性的致癌物，对身体是非常不好的，根据研究得知，黄曲霉素是比砒霜毒性还要高的，发霉的葵花籽也是能含有这种物质的，所以大家吃到坏了的瓜子要赶紧吐出来不要再吃了，吃多了肯定是对身体不好的。研究显示，相比每天不摄入甜味饮料的个体而言，每天喝两杯或更多汽水(包括人工甜味剂调制成的汽水)或果汁饮料的个体患胆囊癌的风险是前者的两倍。

此外，研究者还发现，重度汽水饮用的个体患胆道癌的风险会增加79%；每天喝两杯甚至更多含糖饮料的个体往往会变得超重，而且其往往摄入的饮食也不太健康，包括高热量、高糖分及碳水化合物的饮食，同时饮食中还含有脂肪和少量的蛋白质。

研究者指出，有糖尿病和癌症患病史的个体不计入本文研究中。当然本文研究结果并不是表明糖类饮料会引发癌症，而且研究结果表明，摄入过多含糖饮料的个体患癌风险较高。相关的研究结果或许可以支持研究者提出的一种假设，即含糖饮料的大量摄入会增加个体患胆道癌，尤其是胆囊癌的风险；研究者后期或许还需要进行更为深入的研究来探明其中所包含的相关分子机制。因此，建议渴的时候最好选择无糖的茶或者水。