恐怖！痴迷生鱼片竟让寄生虫遍体 为什么日本人吃生鱼片不会长寄生虫

相信不少人都非常喜欢吃生鱼片,近日,一名男子却因为过度食用生鱼片而差点丧命。据报道,这名男子因为腹痛和皮肤瘙痒而前去医院就诊,在X光下显示了这骇人的一幕。

近日，朋友圈里热传的一组图让人看了不寒而栗：几张人体X光片上，密密麻麻全部是白色的斑点，像成群的虫子长在人身体里一样。网传是一名顺德患者常吃三文鱼鱼生造成体内长了寄生虫。

记者昨日了解核实到，该名患者曾到从化的南方医科大学第五附属医院就诊。“网传的那名患者体内应该是绦虫。”传染病专家提醒市民，应改变生吃猪、牛、鱼肉的习惯，慎防病从口入。

这名男子的身上已经全是寄生虫,看了让人头皮发麻。医生认为他是因为吃了太多的生鱼片,才会有如此严重的感染。目前他正转往广州市第八人民医院接受治疗。

为何检查提示全身会有这类绦虫?专家解释道，吃进去的食物若含有绦虫虫卵，虫卵进入人体肠道，会吸收人体的营养。长大后它们就变成一条条幼虫，它们穿破一些组织，通过血液，爬行到全身各个地方去。最可怕的是，它们还可能进入脑组织，变成脑囊虫病，“脑里面会发炎，形成肿瘤样物体。”

专家说，因绦虫形成脑囊虫病，发展还是相对比较慢的，在这过程中，病患会出现头痛、呕吐、癫痫等，这时候应及时就医。治疗方面，如果虫子是在肌肉外周，直接驱虫就可以。但进入脑部就非常麻烦，一杀虫会使虫子坏死，从而产生许多反应源，骤然之间会引起剧烈的变态反应，引起脑水肿，会有危险。

因此，对这类病人，要在医院严密监控，少量给药，然后病人没反应，才慢慢加大剂量，减少副作用，“最怕杀虫的时候，虫子死了，生命也出现危险”。

研究显示吃生肉或者生鱼都有感染寄生虫的风险。如果通过食用像鲑鱼等鱼类吃下寄生虫幼虫的话,就会有绦虫感染的风险。绦虫感染的案例在发展程度较高的国家也逐年增加,医生推测这是因为寿司和生鱼片普及程度越来越高的原因。

根据接诊经验，野生的蛇类含有最多绦虫，因此，生吃野生的蛇最容易感染;另外，生吃鱼生、猪牛肉也有可能感染，其中生吃鱼塘里面的鱼生更危险。“因为鱼塘里的鱼易被污染，沾上粪便等”。吃三文鱼、北极贝等会否感染呢?“理论上也会，但因为这些食物是在深海里面生长，相对来说比较安全，但最怕是在运输、加工、储存过程中沾染，也有可能致病。”

专家提醒：应改变生吃猪、牛、鱼肉的习惯，所用菜刀、菜板生熟分开，要将食物彻底洗净煮熟，慎防病从口入。野生蛇类含有最多绦虫，生吃野生的蛇最容易感染;生吃鱼生、猪牛肉也有可能感染，其中生吃鱼塘里面的鱼生更危险;三文鱼、北极贝等若在运输、加工、储存时被沾染，也有可能致病。

为什么日本人吃生鱼片不会长寄生虫

原来，因为地理因素的缘故，日本人在很早以前就表现出对海鲜的热爱，他们研究出海鲜的各种吃法，其中，生鲜刺身就是人们最喜欢的吃法之一，而这种吃法传播到世界各地，深受人们的喜爱。

日本人在吃生鱼片前只会准备简单的蘸料，这也是为保证生鱼片的原汁原味，其次，制作生鱼片的鱼类还必须是从海洋内新鲜捕捞上来的，这样就大大避免寄生虫出现。

因为日本人很少吃河鱼，而生鱼片采用的普遍都是海鱼，像海鱼是很少出现寄生虫的，即便是有，也只会寄生在海鱼的内脏中，所以，在将鱼捕捞上岸后，厨师会及时将海鱼内脏剔除干净，在对生鱼片进行加工。

即便生鱼片内含有少量寄生虫，也不会对身体造成影响，大部分都会被人体直接消化的，因为日本人对生鱼片的热衷，也使得他们对食品方面的管理更加严格，一旦查处到不符合规定的商家，就会严加惩治，从食材的源头严加管制，当地的食品安全也有了进一步保障，对此，大家是如何看待的呢？