痛风的人能吃榨菜吗？榨菜是用什么菜做的

长期吃榨菜有很多危害。榨菜含有产生鲜味的化学物质。加热后会转化为焦谷氨酸钠，会损害患者的大脑和神经系统。而榨菜中含有大量的盐分，虽然可以提高人的食欲，但吃多了会导致体内血压升高，最终形成高血压。下面，就快和医易网一起了解吃榨菜的相关知识吧！

痛风的人能吃榨菜吗？

痛风患者可以吃榨菜，但要适量少食。痛风是由于嘌呤代谢紊乱，导致体内血尿酸水平升高而引起的一组代谢性疾病。而榨菜又名大头菜，属于低嘌呤食物，痛风患者可适量少食。但芥菜多为腌制，含盐量大，痛风患者应尽量少吃低脂、低盐、低嘌呤的饮食，痛风患者应适量少食。

榨菜是什么菜做的

榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。

榨菜什么时间种最好

榨菜种植时间非常重要，涉及到产量问题，是高产的重要环节。建议在10月上旬的时候开始播种，当然各地方气候有差异，可以根据实际情况调整，明确日期。这需要积累一定的经验，不能够相差太大，3~5天的差距，可导致产量1/3的波动。播种过早，病毒病严重；播种过迟，茎小、产量低、品质差。