养生汤怎么煲 秋季养生怎可少了这一物

秋季养生汤怎么做才够好?毫无疑问秋季是很多人养生的最佳时节，那么，养生汤该怎么做呢?今天薄荷小编就给大家介绍一些养生汤的做方法，告诉大家如何制作养生汤。

养生汤怎么做?

养生汤的做法

这些汤好喝又有营养，学起来做给家人吧!

1、玉米萝卜大骨汤

原料

玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。

做法

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

2、豆苗蘑菇汤

原料

豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许。

做法

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。

3、冬瓜丸子汤

原料

冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量。

做法

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

4、养生鸡汤

材料

鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许。

做法

1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫。

2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可。

煲汤的小诀窍

用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

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