蒲公英在锅里烘干喝有什么好处？

实际上，不论是烘干后泡水喝还是直接泡水喝，如果单单只是泡水喝的话，蒲公英能为人体提供的营养物质微乎其微，因为有一部分的营养物质是并不溶于水或者极小部分溶于水的，因此我们所喝的蒲公英水，能为人体提供的绝大部分物质也只是水而已。

蒲公英的营养价值：

据相关文献报道，每100g蒲公英大概含水分40.55g、总糖38.98g、灰分5.03g、粗纤维5.69g、粗脂肪4.88g、粗蛋白4.56g。

蒲公英中至少含有17种氨基酸，每100g蒲公英中的氨基酸总量高达8143mg。此外，蒲公英中还含有多种矿物质元素，如Na、Fe、K、Ca、Cu、Zn、Co、P、Mn等等，营养价值还是较为丰富的。

而关于用蒲公英泡水的做法，公共食谈之前就曾给出过参考意见，用蒲公英泡水喝是可以的，因为就算没有补充到蒲公英中的营养物质，最起码水分还是补充到了，但如果想用这种方法达到某些保健效果的话，还是不要抱什么期望了，因为蒲公英并不具备那些所谓的神奇功效。

如果说泡水喝可能会因为蒲公英的营养物质不溶于水而导致人体无法吸收，那凉拌或者做汤相对而言则可能是更加科学的吃法，因此，如果是喜欢吃蒲公英或者想让它为人体提供一些营养物质的话，也不要泡水喝。