吃这食物不削皮居然最容易中毒

所谓民以食为天，吃是我们每日的必须做的事情，然而生活中一些常见的蔬菜要是吃错了，会伤害身体，这种伤害有些时候看起来不起眼，但时间一长总是会留下病症，下面小编就带大家了解一下哪些日常生活中常吃的蔬菜不去皮易中毒?

一、吃土豆要去皮

这里说到的应该去皮食用的蔬菜就是生活中常见的土豆，吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情，通过吃土豆能够有效的保健身体，这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质，例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。

同时，中国烹饪方式的多种多样，让我们有多种方式来制作土豆，能够很好的满足味蕾上的享受。但是，我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉，认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的。

其实不然，这样的食用方式对于健康是大大不利的，长时间的吃带皮的土豆造成中毒并不是夸张的事情。

这是因为在土豆皮中有很多的生物碱，这样的生物碱要是不能彻底的清除，会在食用的过程中大量的聚集在身体中，当我们大量的食用，是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。

土豆烧牛肉是生活中最常见的一道菜，不少人在做这道菜的时候会使用带皮的土豆，却不想，这样制作方式是会导致土豆中的生物碱进入到牛肉中，引发食物中毒并不是夸张的事情。

食物从种植、采摘到保存这个过程中也有很多值得注意的地方，土豆也是如此，生长在地下，在成长的过程中难免会被害虫咬，出现斑斑点点很常见。即使是生长完好的土豆，在保存的过程中要是不注意温度的变化，也是会导致其中的毒素越来越多。

通常情况下，保存土豆的温度不能过高，温度很高的情况下，是会导致土豆中的毒素不断的增高。把土豆买回家最好放在冰箱中，或者是放在家中较凉的地方，这样能够有效的防止土豆发芽，增加了其中的毒素含量。这种发芽的土豆要是食用了，对于健康伤害会更大。

因而，在生活中我们在食用土豆的时候，一定要把皮削掉，这样能够很好的防止其中的毒素增多。

在冬天烤红薯成了很多人最喜欢的一种食物，走在冷冷的街道，闻着路边传来的烤红薯的香味，忍不住的踟蹰不前，进行购买，吃上一口，那种香甜、热乎让你忘却了整个寒冬。

冬天红薯成熟，吃红薯成了很多人喜欢做的事情，在红薯中有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质，这些元素对于身体保健是有帮助的。

红薯还有“长寿食品”的美誉，吃红薯还能有效的预防癌症、保护心脏、预防肺气肿、预防流感、减肥瘦身。可见吃红薯的好处是极多的。但是，在吃红薯的时候，你是不是把红薯的皮也吃掉呢?在吃烤红薯的时候，觉得香香的红薯皮也是能吃的。

其实不然，在吃红薯的时候，最好要把红薯的皮削掉，这是因为红薯在生长的时候，会被地下的重金属等物质传染，会造成大量的有害物质被吸收到红薯中。

同时，红薯中有大量的碱，在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适。

在烤红薯的时候，不少摊贩为了节约成本会把焦炭作为燃料进行燃烧，在这样的燃烧、烤制的过程中会产生大量的二氧化硫，二氧化硫会不断的进入到红薯中，对红薯造成危害，把这样的红薯连皮吃下是会造成癌症的发生

同时，在吃红薯的时候，还有几个方面需要注意，例如，不要吃生红薯，红薯一定要煮熟了进行食用，这是因为在红薯中有一种淀粉颗粒，这种物质不经高温是很难被消化的，红薯中还有一种氧化酶，这种酶是容易在肠道中产生大量的二氧化碳，经常吃未煮熟的红薯会造成腹胀、呃逆情况的发生。

三、荸荠

在生活中吃荸荠是很多人喜欢做的事情，通过吃荸荠能够很好的保健身体，但是，你知道吗?荸荠并非我们看到的那么简单，在生活中荸荠要是吃错了，对于健康是有伤害的，特别是在吃荸荠的时候，荸荠的皮要是不去掉，更是会伤害到健康。

生长在水下的荸荠，人们在食用的时候，能够很好的吸收其中的水分，大量的水分对于补充身体所需有帮助，但是，在吃荸荠的时候，一定要把皮去掉，这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质，这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中，造成荸荠的果肉中有很多的重金属。

一般来说，秋天是吃荸荠的最好时候，这个时候天气干燥，吃荸荠能够很好的补充水分，同时，荸荠中有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等物质。

但是，作为一种水生的食物，荸荠还是偏于生冷，脾胃虚寒的人要少吃荸荠，同时大便溏泻的人也要少吃荸荠。

另一个值得我们注意的方面则是我们在吃荸荠的时候，一定要把荸荠做熟了再食用，这样能够有效的避免寄生虫进入到身体中。

结语：通过小编对这几种食物的介绍，相信你一定知道有些食物去皮食用的重要性了了吧，小编希望这篇文章能给大家带来帮助哦，想要了解更多相关信息可以关注我们的开发豆(www.kaifadou.com)啦！

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