心脏功能弱的人群不宜过分控制吃盐

近期，美国芝加哥拉什大学医学中心的研究人员发现，心衰患者过分控制盐分的摄入，反而可能对心脏造成损伤。

研究者对833名心衰患者进行分析发现，在130名实行极端低盐饮食的患者中，约有42%的患者因出现急性心衰入院或死亡。而在正常，不是特别严格控盐饮食的患者中，只有26%的人出现了上述状况。

目前研究发现，食盐仍然是高血压、心衰等一系列心脏疾病的危险因素，这项发表在《心衰》杂志的研究结果提示，过于极端的控制盐分也是不可取的。广大患者在日常饮食中，需在医生指导下来限盐。

高血压患者不宜用淡盐水漱口

很多人都有早晨起来用淡盐水漱口、喝淡盐水通肠的习惯，但是南京军区福州总医院心血管内科副主任医师曹小织指出，这种办法对于患有高血压、心衰的人群可能会有一定风险。早晨起床后，人的血压达到第一个高峰，对心血管病患者来说，此时是最危险时期，不宜饮用淡盐水。

曹小织说，人在整夜睡眠中未饮滴水，呼吸、排汗、泌尿等生理活动会消耗许多水分。早晨起床时，血容量减少，钠离子浓度偏高，血液已呈浓缩状态，此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水状态。而喝淡盐水反而会加重高渗性脱水，不仅令人倍加口干，而且还会使已经处于早晨高峰期的血压更高，危害健康。

“从科学的角度看，任何含盐、糖、油或兼而有之的饮品，不论浓度高低，都不能起到白开水的保健功效。相反，可能造成血液进一步浓缩。”曹小织指出，无论是健康人，还是高血压和心衰患者，早晨起来喝点白开水效果最好，既安全又实惠。

冬季血压很容易因为气温的降低而走高，对于高血压的患者，尤其是患有高血压的老人来说，更要注意控制血压。冬季预防高血压，食疗养生很关键!其中，黄豆芽就是一种预防高血压的良好食材，今天食神为大家介绍一款美味的黄豆芽汤品。

主题：鱼头豆芽汤

食材：鱼头1个，黄豆芽200克，生姜、食盐、水、胡椒粉、食用油适量

做法：

1、将鱼头洗净剖开，黄豆芽淘洗干净，生姜切片备用;

2、植物油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟，一次倒入足量的热水，放入姜片煮沸，水开后，保持大火煮5分钟，转中火煮15分钟后再转小火煮10分钟，这样熬煮的汤味道更浓郁;

3、最后放入黄豆芽煮熟即可，撒入少许食盐和胡椒粉调味后即可食用。

一、黄豆芽清热明目，有助预防高血压

黄豆芽是一种芽菜，通过豆类发芽后形成蔬菜，发芽后维生素含量成倍增长，与单纯吃豆子有不同的营养价值。豆芽始见载于《神农本草经》，可清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏，但黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

营养学认为，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

尤其是黄豆芽中含有丰富的维生素B2，多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘也有一定效果。

黄豆芽中还含有丰富的维生素C，但维生素C是一种怕热的维生素，因此，如果想要炒食黄豆芽的话，最好大火爆炒，以减少维生素C在高温暴露下的损失，加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

二、自己发豆芽，不是越长越好

豆芽口感好营养价值高，许多人都喜欢自己在家里发豆芽，但是大家普遍掉入一个误区：豆芽并不是越长就越好的。因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。

但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸;除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。

结语：以上就是小编今天精心为大家整理的关于生活中人们饮食究竟是口味淡好还是稍微重一些好以及高血压人群如何降血压的文章，相信大家看了之后一定大有收获。

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